Weydeland Jong 48+

Weydeland 48+ Jong is op ambachtelijke wijze bereid van verse Hollandse melk. 4 weken heeft deze kaas in het pakhuis liggen rijpen, waardoor een smeuïge kaas ontstaat die heerlijk romig van smaak is.

Weydeland Jong Belegen 48+

Weydeland 48+ Jong Belegen dankt zijn smaak aan 8 weken rijping in een geconditioneerde kaaspakhuis waar een constante luchtvochtigheid en temperatuur heerst. De kaas krijgt hier alle liefde en zorg die het nodig heeft om de romige smaak te ontwikkelen. Deze variant is zeer populair.

Weydeland Belegen 48+

De Weydeland 48+ Belegen kaas heeft er 4 maanden over gedaan om deze optimale smaak te ontwikkelen in het pakhuis. Deze variant is stevig en vol van smaak. Een kaas met karakter, maar toch nog lekker romig van structuur.

Weydeland Extra Belegen 48+

Voor de Weydeland 48+ Extra Belegen moet je even geduld hebben. 6 maanden rijping is nodig om deze volle en pittige smaak te ontwikkelen. In deze periode wordt de kaas met liefde behandeld. De kaas krijgt maar een dun korstje waardoor een extra intense smaak ontstaat. Dit proef je in deze Extra Belegen kaas bedoeld voor kenners. Lekker pittig!

Pikante Brabander

De Pikante Brabander is een lekkere premium kwaliteitskaas. Circa 6 maanden heeft die liggen rijpen in het pakhuis. De speciale receptuur in combinatie met de 6 maanden rijpingstijd zorgt voor de heerlijke smaak; een volle, pikante smaak in combinatie met een heerlijk romig zuivel.

Bon Repas

De Bon Repas is een authentieke gatenkaas, bereid volgens uniek recept en heeft een ongekende smeuïgheid. De smaak is heel toegankelijk en iets zoet. Een ware smaaksensatie!

Brockel

Een overjarige kaas, gemaakt door de beste kaasmakers uit de Midden-Beemster. Deze overjarige brokkelkaas heeft een hele lange tijd liggen rijpen op houten planken. Door deze lange rijpingstijd vind je prachtige kristallen in het zuivel. De smaak is intens, krachtig en vol. Erg lekker op je cracker bijvoorbeeld, maar ook een goede toevoeging op de borrelplank!

Weydeland Flinck

Weydeland Flinck is een bijzondere oude kaas! De kaas is op ambachtelijke wijze bereid volgens speciaal recept en heeft een rijping achter de rug in ons pakhuis van circa 10 maanden. Deze kaas ligt in een speciale ruimte met een specifieke temperatuur en luchtvochtigheid te rijpen resulterende in een sublieme smaak. De kaas heeft kleine eiwitkristallen in het zuivel en haar smeuïgheid doet je verrassen.

Weydeland Rijck

Weydeland Rijck is een prachtige brokkelkaas! De kaas heeft een lange rijpingstijd achter de rug in het pakhuis. Daardoor is de kaas zeer rijp van smaak en brokkelt hij. De kleine rijpingskristallen die in de kaas zitten, knisperen in de mond. De Weydeland Rijck zit vol aroma’s en is karaktervol van smaak.

Boerderijkaas Jong

Erfgoed Stelling 101 is een ambachtelijke boerderijkaas, bereid met volle gethermiseerde koemelk. Circa 5 weken gerijpt op houten planken. Met verrassend veel smaak!

Boerenkaas Belegen

Erfgoed Stelling 503. Een belegen boerenkaas met een smeuïg zuivel. Bereid met dagverse rauwe koemelk, wat zorgt voor een heerlijke volle boerensmaak. Deze boerenkaas heeft circa 6 maanden liggen rijpen in ons pakhuis, waar een constante temperatuur en luchtvochtigheid heerst.

Villa Jalapeño

De Villa Jalapeño is een boerderijkaas met een pittig karakter. Deze kaas is gemaakt van gethermiseerde koemelk en heeft een toevoeging van jalapeño, paprika, knoflook, korianderzaad en tomaat. Circa 8 weken heeft deze kaas liggen rijpen in ons pakhuis, wat gelijk staat aan jong belegen. Dit betekent dat het zuivel nog heerlijk romig en zacht is. Dat in combinatie met de pittige jalapeño maakt het tot eenqueso delicioso, oftewel heerlijke kaas.

Villa Moutarde

Een jong belegen kaas van de boerderij, gemaakt van gethermiseerde koemelk, die bijzonder smaakvol is dankzij de toevoeging van mosterdzaadjes, mierikswortel en ui. De Villa Moutarde heeft 8 weken liggen rijpen in het pakhuis, dus is nog bijzonder romig.

Villa Truffo

Villa Truffo is een gethermiseerde kaas met Italiaanse zwarte truffel in het zuivel. De zwarte truffels komen uit de Italiaanse bossen van Monti Sibillini. De truffel is familie van de paddenstoel en heeft een bijzondere en uitgesproken smaak. De combinatie Hollandse kaas van de boerderij en de intense smaak van zwarte truffel is uitmuntend! Villa Truffo is bijzonder romig van structuur dankzij de korte rijpingstijd (8 weken), maar uitgesproken qua smaak dankzij de stukjes truffel! Een echte luxe kaas van de boerderij.

Villa Picanto

Lekkere pittige boerderijkaas van circa 8 weken oud. De toevoeging van chilipepers zorgt voor het pikante karakter van deze lekkere kaas. Gemaakt van gethermiseerde koemelk.

Villa Daslook

De Villa Daslook is een gethermiseerde kaas met de smaak van knoflook, ui of bieslook. Deze kruidenkaas is 8 weken gerijpt en is bijzonder romig van smaak.

Villa Nutmix

De Villa Nutmix is een echte topper. Deze boerderijkaas valt namelijk erg in de smaak bij iedereen. Een heerlijke romige boerderijkaas, gemaakt van gethermiseerde koemelk. Slechts 8 weken rijping was er nodig om tot deze sublieme smaak te komen. Bijzonder zacht en romig van structuur. Dankzij de rijke mix van walnoot, hazelnoot en fenegriek heeft deze boerderijkaas een rijke notensmaak!

Villa Rosso

Deze prachtige rode boerderijkaas is een echte topper voor op de planken. Slechts 8 weken gerijpt, dus nog heerlijk romig en zacht van structuur. De toevoeging van rode pesto, fenegriekzaadjes en Italiaanse kruiden zorgt voor een bijzonder lekker pittig karakter!

Villa Nella

Een boerderijkaas gemaakt van gethermiseerde koemelk. Deze kaas heeft een heerlijke toevoeging van olijfjes, zongedroogde tomaatjes en een vleugje knoflook. Een echte topper onder de kruidenkazen! Circa 8 weken gerijpt, waardoor die nog bijzonder smeuïg en romig is.